太阳城申博
首页 > 太阳城申博下载 > 正文

广州市卫生计生委举办第二届健康社区家庭烹饪大赛

发表于:2018-09-21 15:32:47

  广州市第二届健康社区家庭烹饪大赛于824日在越秀区东湖新村文化广场举行。健康社区家庭烹饪大赛是健康素养促进项目之“合理膳食及营养干预”项目的主要内容之一。目的是通过发动社区居民家庭积极参与的形式向社区居民普及健康饮食,倡导合理膳食,鼓励更多的家庭掌勺人学会健康饮食的烹饪方法,提高健康素养,从而保护家人健康。活动每年举办一次,根据社区慢性疾病预防重点确定主题,今年的主题是“舌尖上的降糖美食”。

    大赛特邀广东省食品安全专家何洁仪主任医师、广州医科大学第一附属医院营养科闫凤主任和东湖新村居委会何绍儿主任等三位专家作为评委。市卫生计生委宣传处主要负责同志,市疾控中心分管领导等参加了活动。本次活动由广州市卫生计生委主办,广州市疾控中心承办。

健康烹饪出新意 营养美味大比拼

    本次比赛通过自愿报名和区推荐的方式,由已创建健康社区中的居民以家庭为单位参赛,共遴选荔湾、越秀、海珠、天河、白云、黄埔区共6支队伍参赛。

    活动现场,6个参赛家庭对食材的挑选别有新意,各有侧重,有三文鱼,牛肉,鸡肉,排骨,百香果,柠檬,木耳,山药,芹菜,胡萝卜,西兰花,豆皮等食材,各参赛家庭制作出了一道道低盐少油,色香味俱全且营养健康的美味,如“百香小排”,将适量百香果和排骨一起蒸熟后放入百香果壳中,酸酸甜甜,未添加任何油和盐,健康又美味;“五彩素裹”则用汆烫过的白菜叶包裹住切成丝状的胡萝卜、莴笋、木耳和豆皮,食材丰富多样;还有“鱼跃龙门”即柠檬三文鱼和芦笋搭配,“炒三鲜”即木耳,百合,芹菜组合等健康菜式。各家庭制作的素菜均有食材多样,颜色丰富的特点,而荤菜则善于运用百香果,柠檬,葱姜等食材本身的味道结合蒸煮等方式烹饪,低盐少油又美味,围观居民纷纷表示这样方便快捷健康的菜肴要学起来。经过专家评比,黄埔区最终荣获一等奖,天河区、越秀区获得二等奖,白云区、海珠区、荔湾区获得三等奖。

践行健康生活方式  提升居民健康素养

    生活方式与健康息息相关。WHO指出,在慢性病的诱因中,个人生活方式因素占60%。健康生活方式可有效预防糖尿病,早期发现、早期干预和规范治疗,可减少和延缓并发症的发生,提高生命质量。因此,糖尿病患者管理好自己的血糖非常重要。

    进入“十三五”时期,我市按照国家、省健康促进与教育工作总体规划,大力推进健康素养促进项目之“健康自我管理”。在社区组织慢病患者组建自我管理小组,在社区医护人员的指导下开展健康自我管理小组活动,目前全市已组建80个自我管理小组,通过小组活动慢病患者学会健康饮食,适量运动,自我监测血压,血糖,防止出现危急情况等内容。监测结果显示,在社区组织开展健康自我管理活动能很好的帮助慢性病患者及其家属掌握慢病管理技能。

    大力推进健康素养促进项目之“健康单位创建”。目前,全市共创建49个健康村、30个健康社区、62个健康促进单位、96家健康促进医院、3000多家健康家庭,越秀区、番禺区已启动健康促进区建设。通过健康细胞的创建行动,在区域人群中较好地起到了健康示范引导作用,有效推进健康生活方式的形成,从而提高居民健康素养。监测数据显示,2017年我市居民健康素养水平已超过22%

我想说两句...
所有回复(13)

最新动态

Copyright © 2005-2017 太阳城申博 版权所有
备案号:粤icp备11016452号